生キャラメル！かおりんの手作り^m^
久々に、半日空いたんで、たまには夕飯でも作ろうかと・・・
だいたい、家に長時間いるのも、珍しい・・・
いいのか？これで^^;
おばあちゃんがお出かけなので、リオと２人。
パスタ「カルボナーラ」と「春きゃべつのスープ」と「サラダ」
そして、「生キャラメル」← Σ(’◇’*)ｴｪｯ!?
いやいや、先週北海道に行ってたので、花畑牧場の
生キャラメルを買って帰ったのよ。
そしたらリオがめっちゃめちゃ気に入って、
明日から、ジュリアのかさじゅんが札幌行くから
また買ってきてもらうってのもありなんだけど
作り方があったので、ちょいと作ってみた。
【生キャラメル レシピ】
[材料]
生クリーム ２００ｃｃ
○牛乳 １００ｃｃ
○砂糖 １００ｇ
○バター ５０ｇ
○はちみつ １０ｇ
1） お鍋に○の材料をいれ中火でとろっとするまで煮詰める。
この時、ゴムベラなどで混ぜないのがコツ。
2） とろっとしてきたら生クリームを（温めなくてもOK）
少しずつ加えて煮詰める。
生クリームを入れ始めたら混ぜても大丈夫
3） ヘラからキャラメルが落ちるか落ちないか位になったら火を止める。
（冷たいお水の中へ落としてみてそのままの形に残る感じ）
4） クッキングシートをひいたバットに流し。あら熱が取れたら冷凍庫に。
温めた包丁で切るときれいに切れます。
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やってみたら、簡単だったの。
けっこう、上手にできたので明日会社に持っていこう^^
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専務取締役 富永香里のブログ
「かおりんのいいこと探しブログ」より
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